Suuret Oluet Pienet Panimot Helsinki 2016 – Odotuksia tapahtumalta

Tällä viikolla Isolla Kirkolla nousevat jälleen kerran pienpanimo-oluet parrasvaloihin – SOPP 2016 on käsillä ja sinnehän mennään!

Tässä postauksessa käydään läpi vähän ennakkofiiliksiä ja odotuksia tapahtumalta – täysimittainen raportti luvassa sitten kun karkeloista on selvitty. 😉

Toverit ovat joukolla paikalla perjantaina!

wp-1469616224057.jpg

Muutamia viikkoja sitten samalla tontilla maisteltiin  oluita maailmalta Craftbeer Helsingin merkeissä ja nyt sen ollessa vielä tuoreessa muistissa on mielenkiintoista päästä vertailemaan kuinka tapahtumat pärjäävät toisilleen näin peräkanaa. Suuret Oluet Pienet Panimot on tovereille tapahtumana jo melkoisen tuttu – tästä naapurikunnasta kun mestoille pääsee reilussa vartissa. Vaikka näitä oluttapahtumia Pääkaupunkiseudulla tunnutaankin järjestävän kiitettävään tahtiin, ei niistä silti tunnu saavan tarpeekseen.

Voi kunpa Suomi, jossa tällainen henki ja tällaisten oluiden helppo saatavuus, ei olisi vain fantasiaa. Noh, onneksi täällä on alettu sentään jo ottamaan vauvanaskelia parempaan suuntaan; ehkä jo ensi vuosikymmenenä voin ostaa suosikkijuomiani useamminkin kuin kerran vuodessa.

Tämän vuoden panimokatanta on kiitettävä ja vaikka olemmekin useampana vuotena tapahtumassa käyneet näytillä, on seassa vielä monia panimoita, jotka ovat meille vielä tutkimattomia vesiä – kyseiset pajat on merkitty listauksessa vihreänä (poislukien virolaiset ja norjalaiset pienpanimovahvistukset).

Beer Hunter’s
Bocks Corner
Bryggeri Helsinki
Coolhead
Hopping Brewster
Iso-Kallan panimo
Laitilan Wirvoitusjuomatehdas
Lammin Sahti
Lapin Voima
Maistila
Maku Brewing
Mallaskoski
Mallaskuu
Malmgård
Mathildedalin Panimo
Nokian Panimo
Olarin Panimo
Panimo Hiisi
Plevna
Pyynikin Käsityöläispanimo
Radbrew
Rekolan Panimo
Ruosniemi
Saimaan Juomatehdas
Sonnisaari
Stadin Panimo
Stallhagen
Suomenlinnan Panimo
Teerenpeli
Turun Koulu
Vakka-Suomen Panimo

 

Koska valinnanpaljous yllättää helposti päätin suorittaa pientä scouttailua itseäni kiinnostavista oluista. Mikäli kelit jatkuvat yhtä komeina ja lämpiminä kuin alkuviikosta, uskoisin silloin raikkaiden pale alejen, sekä erilaisten vehnien uppoavan oikein mainiosti.

Bocks Corner – Bock’s Weissbier: tätä olutta kuvaillaan banaaniseksi, hedelmäiseksi ja neilikkamaiseksi virkistävällä hiilihappoisuudella. Kuulostaa juuri siltä mitä tarvitsen lämpimään perjantai-iltaan pitkän työpäivän päätteeksi. Tulisi myös samalla testattua uusi panimo – eiköhän tätä tuopillinen tule kokeiltua. Bock’s IPAkaan ei kuulosta yhtään hullummalta.

Sonnisaarena Panimo – Batch #39 “Pseudovehnä”: jo pelkkä nimi riittäisi tämän testaamiseen. Reilummin aromihumaloitu vehnäolut. Oluen aromeihin on käytetty jenkkihumalia, jotka tunnetusti uppoavat meikäläiseen. Myös “Aprikosmos” aprikoosi-ipa vaikuttaa vallan mielenkiintoiselta.

Mallaskuun Panimo – Rokkarin luu: American pale ale vaikuttaa pätevältä tuotteelta, jolla tutustua iltapäivän auringossa Mallaskuun Panimoon.

Mathildedalin kyläpanimo – Mathilda: Appelssiininkuorella maustettu vehnäolut, odotan jotain hieman Hoegaardenmaista. Pidän Hoegaardenista, toivottavasti myös tästä.

Maistila – Jälkipeli (kesä 2016 edit.): Saisonia, jota on maustettu appelsiinilla, sitruunalla ja passionhedelmällä. Kuulostaa sangen kesäiseltä ja vähintäänkin mielenkiintoiselta. Back-uppina toiminee panimon witbier “de(t) var de(t)”.

Jännittävä lista tuntemattomia uutuksia – eiköhän noiden lisäksi tule kokeiltua tutummiltakin panimoilta oluisia. Olisipa jo perjantai! =)

 

 

Historiaa: Belgia, Brugge

BruggeKyltti

Paikallinen

Löysin puhelimen syövereistä jokusen kuvan reissulta viimevuoden heinäkuulta, joten ajattelin että matkastahan voi kirjoittaa pienen tarinan. Olimme siis neljän ukkelin voimin kulttuurimatkalla tutustumassa Belgian, ja tarkemmin sanottuna Bruggen olutvalikoimiin. Listaan tässä postauksessa parit paikat joissa suosittelen kääntymään, mikäli oluenystäviä sattuu sinne suunnalle eksymään.

Lentomme saapui Brysseliin, josta saatiin suoraan juna Bruggeen. Olisiko lippu maksanut 10 euroa ja matka kestänyt noin tunnin.

Yövyimme hieman syrjässä keskustan vilinästä, paikassa nimeltä Hotel Jacobs. Pieni perustasoinen hotelli josta löytyi kaikki mitä me tarvitsimme: Sänky ja aamupala. Brugge on itsessään niin pieni kaupunki, että edes sen laidasta laitaan kävely ei ole kummoinen urheilusuoritus, vaikka hellettä oli joka päivä yli 30 astetta. Kaupungissa ei heinäkuussa suurempia ruuhkia näkynyt, ja vilinää oli lähinnä keskusaukiolla ja Church of Our Lady:n ulkopuolella. Hämmentävän montaa kiinnosti nähdä Madonna of Bruges.

 

ModerLambic

Sitten itse asiaan. Aloitetaan ehdottomasta pysähdyspaikasta, De Halve Maanin historiallisesta panimosta.


De Halve Maan

Historia lyhyesti

Panimo on muodossa tai toisessa ollut olemassa jo ainakin vuodesta 1564 nimellä Die Maene, ja vuonna 1856 Leon Maes siirtyi panimon omistajaksi. Tästä eteenpäin Maeksen perhe on sukupolvesta toiseen pitänyt panimoa yllä, ja se sijaitsee edelleenkin samalla historiallisella paikalla kuin vuonna 1856. De Halve Maanin olutta pystyy ostamaan lähes mistä tahansa Bruggessa, eritoten heidän tavaramerkkiänsä, Brugsen Narria oikealta nimeltään Brugse Zot.

Panimokierros ja ravintola

Halusimme matkalle Belgiaan, mutta emme olleet tarkalleen päättäneet minne sinne. De Halve Maanin panimokierroksesta luettuamme lyötiin lukkoon että kohde olisi Brugge. Panimokierros kestää noin tunnin, ja se vie sinut nykyisen sekä historiallisen panimon lävitse. Kierroksen päätteeksi hintaan kuuluu lasillinen suodattamatonta Brugse Zottia suoraan tankista, jota et voi saada maailmassa mistään muualta. Kierroksella taisi olla hintaa vaivaiset kahdeksan euroa.

Emme varanneet kierrosta itse etukäteen, vaan kävelimme paikanpäälle ja kysyimme milloin olisi seuraava englanninkielinen kierros. Odottelua oli puolisen tuntia mutta sehän sopi, sisäpihan terassilla aika kului liiankin nopeasti.

Jos vatsa kurnii, niin suosittelen myös syömään heidän ravintolassaan. De Halve Maan ei ole kaupungin halvimpia kohteita, mutta koska hintataso ei ole kovin korkea sai alle 20 eurolla pari olutta ja täyttävän aterian jonka valmistamiseen on tietenkin käytetty toista olutta, Straffe Hendrick Quadruppelia.

HalvemaanHihna HalvemaanEsillepano HalvemaanZot HalvemaanSafka


Cafe Rose Red

Olutvalikoima, sijainti ja asiakaspalvelu. Näillä kolmella arvioituna Cafe Rose Red oli lempipaikkani koko Bruggessa. Minuutti aikaisemmin seisottiin keskusaukion hälinässä, ylihintaisten terassien edessä, ja seuraavaksi kävelimme sisään viihtyisään ravintolaan joka toimii hostellin kyljessä. Kävimme täällä kolmena päivänä.

Ravintolalla on viihtyisä sisäpiha joka suojasi mukavasti yli 30 asteen paahteelta, ja juomat tarjoiltiin pöytään. Yksi tilasi 75cl annoksen vadelma lambiccia, ja kysymys kuului: “From the cellar or freezer?” – no kellarista tietenkin. Muutaman minuutin kuluttua oluemme saapuivat, ja pöytään tuli punottu kori jossa suurempi pullo makasi “for the thirsty man :)”. Seuraavat neljä tuntia suhahtivat aika mukavasti.

Tarjolla oli myös 25cl maisteluannoksia johon kuului 4 olutta, hintaluokkaa 10 euroa tai jotain sellaista.

RoseMaistelua

PannepolRose


De Kuppe

De Kuppe, tai Bruggen Hana joksi me sitä kutsuimme oli toinen paikka johon päädyimme koko kaupungissa, ja kävimme siellä vielä jokaisena muunakin päivänä. Baari oli aivan baarin näköinen, hiljaisella paikalla aivan Le Trappisten lähistöllä, ja heillä oli valikoimassaan vaatimattomat 100 erilaista Belgialaista olutta. Trappistit ja erilaiset luostarioluet kaikki omilla laseillaan noin 2,9-3,9 euron hintaan oli varsin houkuttelevaa.
Paikalla oli aina myös jokunen paikallinen nauttimassa Ricardoa.

DeKuppea

KuppeGordon


Staminee De Garre

Ehdottomasti kiehtovin ravintola sijaintinsa ja olomuotonta puolesta. Staminee De Garre on ahdettu niin pienelle kujalle, että kävelimme siitä ohitse kymmenen kertaa. Isomman miehen täytyy kulkea oviaukosta kyljet edellä.

Paikassa oli kaksi kerrosta, joista kumpikaan ei erityisen suuri ja aivan tupaten täyteen ahdettu. Saimme pienen pöydän ja puoli neliötä tilaa, kaveri toi pöytään juustoja ja kysyi mitä saisi olla. Kuulemma ihmiset vaeltavat kaukaakin maistamaan ravintolan omaa kuuluisuutta, Tripel De Garrea. Sitähän me otimme, eikä tarvinut pettyä.

Nappasin google mapsista kuvan sisäänkäynnistä, se näkyy tuossa puodin oikealla puolella.

 

DeGarre

Tripel De Garre

 

Garrekuja

Sisäänkäynti puodin oikealta puolelta


Le Trappiste

Kuljimme sisään kun paikka aukesi ja ensimmäinen ajatus oli että siellä ei varmaankaan ole ilmastointia. Kun painostavan kostea ilma helteessä puskee sisään ilmastoimattomaan kellariin, tulee Suomalaisella ikävä pakkasta. Ravintola oli erittäin kaunis, ja hanasta löytyi erikoisuuksia joita ei muualta kylästä hanasta saa. Tunnelmallisempaa ravintolaa saa hakea, mutta suosittelen tulemaan illemmalla jos helteet ovat samaa luokkaa kuin tällä reissulla.

LeTrappiste


Muita sijainteja joissa kävimme, mutta kuvia tai tarinoitavaa ei juurikaan ole

‘t Brugs Beertje

Pieni paikka, jonka olutvalikoima on erittäin kattava. Suosittelen ehdottomasti käymään, sattui vain että paikka oli aina aivan täysi.

Bierbrasserie Cambrinus

Isompi ravintola josta saa myös maittavaa ruokaa. Syötiin leivät ja otettiin yksi olut. Ravintola sijaitsee niin lähellä keskusaukiota ja näkyvällä paikalla, joten siellä ei koskaan ole paljonkaan tilaa. Kuitenkin suosituimpia kohteita koko Bruggessa.

Ribs’n’Beer

All you can eat ribsejä pöytään tarjoiltuna, sisältäen yhden oluen. Olut noin neljä euroa siitä eteenpäin. Täältä kannattaa varata pöytä, sillä ribsit ovat hävytöntä herkkua ja kaikki tietävät sen. Saimme pöydän jollain tuurilla kun iso porukka jolle saamamme pöytä oli varattu, onnistuikin mahtumaan yhteen pöytärivistöön. Mitä tapahtui seuraavaksia ei dokumentoitu.

The Bottle Shop

Ilmeisesti kylän suosituin pullopuoti, noudimme parit brändilasit täältä matkatuliaisiksi.

 

Pari vinkkiä yhteenvetona:
  • Välttäkää keskusaukiolla ja kuuluisten nähtävyyksien välittömässä läheisyydessä olevia ravintoloita. Laatu voi olla hyvä, mutta hinnat on joskus jopa tuplat verrattuna jos kävelee 100metriä seuraavalle kadulle. Tämän meille kertoi jopa paikallinen De Kuppessa käydessämme.
  • Älkää maistako Ricardoa.
  • Jos lennätte Brysselin kautta ja teillä on kaupungissa aikaa ennen lentoja, käväiskää Moeder Lambic Fontainasissa. Siellä voi törmätä myös suomalaisiin, me tapasimme Tonnin Setelin.

Brysselissä

 

Kotiolutta Hyvinkäältä

Menneiden kuukausien aikana työpaikalla on tullut puheeksi oluen tekeminen ja sattui niinkin sopivasti, että erään työkaverini toinen puoliskokin harrastaa kotiolutta. Huhu Toveri-Ipasta kiiri Hyvinkäälle saakka ja pari pulloa tuotostamme lähetimme sinne maisteltavaksi. Kuuleman mukaan IPA upposi hyvin ja saimme vastapalvelukseksi kotipanimon tuotoksia Hyvinkäältä; Blonden ja Imperial stoutin. On aika ottaa oluet toverien syyniin!

Blonde

HyvinkääBlondeKullankeltainen olut valuu tuoppiin komeasti kuohuen. Lähes kirkasta, hieman hiivan tuomaa sameutta. Vaahto on valkoinen ja pysyvä. Aromissa ehkä eniten banaania, mitä on tullut vastaan – hennolla hiivaisuudella leikattuna. Banaanin alta on hankala poimia humalan aromeja. Maultaan olut on raikas, parhaimmillaan ehdottomasti kylmänä. Helppoa kesäjuotavaa. Vaikka mausta ei alkoholia löydykään, lämmittää juoma vielä pitkään – varmasti jokunen voltti eksynyt joukkoon.

Oikein hyvä kaunis ja raikas kesäjuoma, jonka runsas banaanisuus on sen ehdoton valtti.

BlondeHyvinkää


Imperial Stout

HyvinkääIStout

“Jumankauta on mustaa, ei vuoda yhtään valoa läpi!”

Tämä stoutti on väriltään mustempi kuin allekirjoittaneen vaatekaappi. Oluen pinnalle nousee nätti vaaleanruskea vaahto, joka jättää jopa hieman pitsiä lasinreunoille. Aromissa paahteisuutta, suklaista mallasta, sekä katkeraa humalaa. Suutuntamaltaan kermainen, maussa paljon tummapaahteista kahvia, joka loppua kohden muuttuu konvehtimaiseksi suklaaksi. Myös humalan katkero pilkistää loppumaussa. Tosi jees. Vaikka tämä onkin Imperial Stouttia, ei se kuitenkaan alkoholillaan lämmitä samaan tapaan kuin Blonde.

Maukas stoutti, jossa on maut kohdallaan. Ostaisin varmasti kaupastakin.

IStourHyvinkää


Näiden näytteiden pohjalta voi turvallisesti väittää, että mäskäysmela pysyy hyvin kädessä myös Hyvinkäällä päin. Molemmat oluet maittivat, suosikiksi näistä kahdesta nousi Imperial Stout. Jos Blonden maku olisi riittänyt tuoksun tasolle, olisi se puolestaan varmasti vienyt voiton. Kiitokset oluista, ehkä joskus toistekin! 😉

 


 

Craft Beer Helsinki 2016

Mitä tapahtuu, kun Oluttovereiden kotinurkilla järjestetään uusi pienpanimotapahtuma? Ei varmasti tarvitse kahta kertaa arvata, että sinnehän mennään! Valitsimme Craft Beer Helsinki vierailupäiväksemme torstain 30.6. ja uhmasimme googlen varoituksia “kaatavasta vesisateesta”. Paikalle päästyämme vesisadetta luvattiin edelleen, vaan keli oli mitä mainion; +23-25c lämpöä ja pientä cumulusta lukuunottamatta kirkasta.

crafbeercropattu

Saapuminen

Tapahtuma-alueelle saavuimme ihan hyvissä ajoin, noin klo 15:45 – alue oli vielä tähän aikaan silminnähden tyhjä, eikä jonoakaan vielä ollut kuin muutamien kymmenien ihmisten verran. Tästä järjestäjille seuraavaa kertaa varten kehitysehdoitus; jono virtasi alueelle hyväksymättömän hitaasti, vaikkei ihmisiä ollut vielä paikalla edes ruuhkaksi asti. Somea selaillessa ja jonon toimintaa paikanpäällä seuranneena voidaan todeta, ettei tahti ainakaan merkittävästi kiihtynyt iltaa myöten.

Tuoppiennouto ja oluenostosaldon latauspiste oli ilmeisesti kompaktiuden nimissä isketty saman katoksen alle heti portin eteen – tämä ei tuntunut toimivan käytännössä yhtä hyvin kuin paperilla. Tarjolla oli kahtaa erilaista (ja eri hintaista) tuoppia, joiden ominaisuuksista lähes jokainen jonottaja tahtoi keskutella henkilökunnan kanssa. Innovatiivinen erilliselle kortille ladattava arvo – jolla olutta pystyi kojuilta ostamaan – oli ideana hyvä, muttei kaikille kuitenkaan itsestäänselvyys ja täten hidasti sisäänvalumista.

Panimot

Kun via dolorosa – joka jonona tunnetaan – oli lusittu, avautui tapahtuma kojuineen ja 23 panimon edustuksineen. Tapahtumasta löytyivät edustettuina seuraavat panimot:

  • Atom Beers
  • Beer Hunter’s Panimo
  • Bidassoa Basque Brewery
  • BrewDog
  • Brouwerij de Molen
  • Browar Wąsosz
  • Cerveja LETRA
  • Founders Brewing Co.
  • Panimoyhtiö HIISI
  • Hopping Brewsters Beer Company
  • Humalove Brewing
  • La Quince Brewery
  • Lehe Pruulikoda
  • Maku Brewing
  • Malmgårdin Panimo
  • Olarin Panimo
  • Pyynikin Käsityöläispanimo
  • Radbrew
  • Ruosniemen Panimo
  • Sori Brewing
  • Stone Brewing
  • Tanker Brewery
  • Vallilan Panimo

Alue

Tapahtuma-alueen layout oli onnistunut; ruoka- ja juomakojut olivat loogisesti sijoiteltu ja niiden kapasiteetti tuntui riittävän vallan mainiosti – kertaakaan en joutunut jonottamaan olutta kuin korkeintaan 1-2 henkilön verran. Tuopinpesu- ja vesipisteetkin oli hajautettu pariin paikkaan, eikä niillekään tuntunut suurempaa jonoa syntyvän. Myös saniteettitiloja vaikutti olevan tarpeeksi. Jonoa tuntui syntyvän lähinnä vain pisteelle, jossa tapahtuman kortille pystyi lataamaan lisää arvoa – hyvä olut ilmeisesti ylitti ihmisten odotukset. Alue olisi voinut hyötyä ehkä muutamasta useammasta varjokatoksesta, sillä arska tykitti taivaalta kyllä täydellä teholla.

Yhteenveto

Tässä täytynee verrata hieman SOPP:iin, sillä tapahtumat ovat samalla paikalla ja lähes identtisiä. Ne eroavat toisistaan vain oikeastaan niin, että SOPP :ssa edustaa vain suomalaisia panimoita, kun taas CBH on kaikille avoin. Mukana oli muunmuassa panimoita Portugalista, Englannista, USA:ta, Virosta ja Puolasta. SOPP joutunee parantamaan jatkossa omaa ruokavalikoimaansa, sillä Craft Beer Helsinki oli tässä askeleen edellä. Ruokaa sai useammalta kojulta, ja suuria annoksia. Ei siis maailman kalleinta sipsi- ja nakkilautasta.

Muutamia tuntejahan siinä kansallisteatterin edustalla tuli istuskeltua, mitä mainioimmista oluista nautiskellen. Ristiinmaistelut mukaan laskettuna tuli varmasti lähemmäs kahtaakymmentä uutta juomaa maistettua. Kun katsettaan nosti tuopista ja vilkuili ympärille, huomasi alueella loppujen lopuksi olevan melkoinen määrä porukkaa. Suurimmalle osalle tuntui löytyvän istumapaikkakin ja ihmiset vaikuttivat olevan hyvillä tuulilla. Itse en päässyt todistamaan alkoholin ylilyöntejäkään, vaan porukka käyttäytyi ainakin meidän läheisyydessämme oikein mallikkaasti. Kaunis keli, kivat kaverit, kylmä kalja – ei jättänyt kylmäksi!

Mieleenpainuneita oluita:

Juha: Tanker / Van Moll – Animal Instinct

Joona: Wasosz / Humalove – Polska

Mikko: Radbrew – Ivy Mike

 

WeizenPortugal

 

 

Tuliaisia Ranskasta

Viimeviikko vierähti mukavasti Ranskassa, ja samalla tuli tutkittua hieman paikallista olutvalikoimaa. Otin hieman selvää miltä suunnalta Pariisia saa ostettua mukaan muutakin kuin selkeästi suosittua Heinekeniä ja Affligemia. Pienetkin kioskit olivat toki täyttäneet hyllyjään perinteisimmillä Belgialaisilla, kuten Chimays, Rocheforte ja Achel. Ranskalainen valikoima on kuitenkin hieman kiven alla, koska paikalliset panimot ovat pieniä eivätkä tuota olutta suuressa kapasiteetissa, eikä etsimiäni muutamaa Belgialaistakaan ole saatavilla ihan joka kulmalla.

La Cave a Bulles ja Bieres Cultes eivät kuitenkaan pettäneet valikoimallaan.

 

RanskaOluet

La Cave a Bulles

Ensimmäiseksi mainittu on Ranskalaisten oluiden erikoisliike, jonka valikoima on tarkkaan käsin valikoitu. Ehdoton stoppi oluen ystäville Pariisissa, ja kaverit myyvät myös tiettyjä oluita kylmästä vaikkapa paikanpäällä juotavaksi. Sisään astuessani paikalla oli vain yksi toinen asiakas ilmeisesti Amerikasta asti, nauttimassa olutta myyjän kanssa. Oluet sain kuplamuoviin pakattuna ja asiantuntevalla selostuksella mukaan. Halpaa olutta täältä ei kuitenkaan kannata hakea, koska paikallisten oluiden hinnat ovat Suomen tasoa ja ylikin.

Paikan omistaja piti myös toisessa osassa kaupunkia La Fine Mousse nimistä Pubia/Ravintolaa, joka käytiin lyhyesti myös tarkistamassa. Paikka ja katu sen edessä oli torstai iltana tupaten täynnä, ja meininki oli enemmän kuin vähän hipsteriä. Suosittelen piipahtamaan päiväsaikaan, kun sisälle ehkä jopa mahtuu.

https://www.tripadvisor.fi/Attraction_Review-g187147-d630709-Reviews-Cave_a_Bulles-Paris_Ile_de_France.html

 


 

Bieres Cultes

Bieres Cultes

Bieres Cultes on ketju, joka keskittyy Belgialaisten oluiden maahantuontiin ja myyntiin. Ainakin Rue De Hallesin puotia pitävä kaveri oli asiantunteva ja tunsi jokaisen myymänsä tuotteen läpikotaisin. Sain myös mitä kaipasin – tuotteita De Halve Maanin panimosta, suoraan Bruggesta!

Ketjun myynnistä löytyy varmaankin kaikki mitä Belgiasta koskaan etsit. Westvleteren 12 kuitenkin puuttui samasta syystä kuin aina – sitä on liian vaikea saada.

http://bierescultes.fr/bierescultes/racine/default.asp

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Oluista tulee vähitellen erillisiä sepustuksia ja ajatuksia kuvien kera, tässä kuitenkin listaus siitä mitä tassuihin tarttui. Poikkeuksellisesti valitsin mielenkiinnosta myös pari miedompaa.

Ranskalaiset oluet

BendorfIPABendorf, Queen of Langstross IPA

Tyyppi: IPA

ABV: 6,5%

Humalointi: Nugget, Mosaic, Simcoe, Citra

Lisätietoja: http://brasserie-bendorf.fr/home.html

 

 

 

 

 

BendorfRedAleBendorf, Neudorf Red Ale

Tyyppi: Amber / Red Ale

ABV: 6%

Humalointi: Brewers Gold, Chinook

Lisätietoja: http://brasserie-bendorf.fr/home.html

 

 

 

 

 

 

 

CacheMisereLa Vallée de Chevreuse, Cache Misére

Tyyppi: Black Ale

ABV: 7%

Humalointi: –

Lisätietoja: http://www.brasseriechevreuse.com/volcelest.php

 

 

 

 

 

 

CrazyHopsIPACrazy Hops IPA

Tyyppi: IPA

ABV: 6,7%

Humalointi: –

Lisätietoja: –

 

 

 

 

 

 

LaDebaucheLa DeBauche, Chapite 13

Tyyppi: Black IPA

ABV: 3%

Humalointi: Columbus, Apollo

Lisätietoja: http://www.brasserie-ladebauche.com/#!chapitre-13/c1g8m

 

 

 

 

MilkStoutO’Clock Brewing, Toujours Milk Stout

Tyyppi: Stout

ABV: 8,5%

Humalointi: –

Lisätietoja: https://www.facebook.com/oclockbrewing

 

 

 

 

 

 

 

PetitePrincessThiriez, La Petite Princess

Tyyppi: Saison

ABV: 2,9%

Humalointi:

Lisätietoja: http://www.brasseriethiriez.com/index_en.html#!/beer2.html

 

 

 

 

 

SaleveBlondeLa Brasserie du Mont, Saléve Blonde

Tyyppi: Blond Ale “Biére de Garde”

ABV: 5,8%

Humalointi: Ranska, USA, Englanti

Lisätietoja: http://www.labrasseriedumontsaleve.com/

 

 

 

 

 

 

SaleveFramboiseSaléve Tzarine Framboise

Tyyppi: Imperial Stout

ABV: 9%

Humalointi: –

Lisätietoja: http://www.labrasseriedumontsaleve.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Belgialaiset oluet

ZotBlondeDe Halve Maan, Brugse Zot

Tyyppi: Belgian Ale

ABV: 6%

Humalointi: –

Lisätietoja: http://www.brugsezot.be/nl/het-bier/blond

 

 

 

 

 

 

BrugseDuppelDe Halve Maan, Brugse Zot Dubbel

Tyyppi: Abbey Dubbel

ABV: 7,5%

Humalointi:

Lisätietoja: http://www.brugsezot.be/nl/het-bier/dubbel

 

 

 

 

 

 

De Halve Maan, Straffe Hendrik Tripel

Tyyppi: Abbey Tripel

ABV: 9%

Humalointi: Saaz, Styrian

Lisätietoja: http://www.straffehendrik.be/en/het-bier/tripel

 

 

 

 

 

 

StraffeQuadruppelDe Halve Maan, Straffe Hendrik Quadrupel

Tyyppi: Quadrupel

ABV: 11%

Humalointi:

Lisätietoja: http://www.straffehendrik.be/en/het-bier/straffe-hendrik-quadruple

 

 

 

 

MartinPaleAle

Martin’s Pale Ale

Tyyppi: Stout

ABV: 5,8%

Humalointi: –

Lisätietoja: http://anthonymartin.be/en/our-beers/martin-s/martin-s-pale-ale/-14-44/

 

 

 

OudeKriekVieilleOud Beersel, Oude Kriek Vieille

Tyyppi: Lambic

ABV: 6%

Humalointi: –

Lisätietoja: http://www.oudbeersel.com/en/products/oude-kriek/

 

 

 

 

LindemanFramboise

Lindemans, Framboise

Tyyppi: Lambic

ABV: 2,5%

Humalointi: –

Lisätietoja: http://www.lindemans.be/beer/framboise

 

 

 

 

 

LindemanFaroBrouwerij Lindemans, Faro

Tyyppi: Lambic

ABV: 4,5%

Humalointi:

Lisätietoja: http://www.lindemans.be/beer/faro

 

 

 

 

 

 

LindemanAppleBrouwerij Lindemans, Apple

Tyyppi: Lambic

ABV: 3,5%

Humalointi:

Lisätietoja: http://www.lindemans.be/beer/apple

 

 

 

 

 

 

 

DeliriumTremensBrouwerij Huyghe, Delirium Tremens

Tyyppi: Belgian Strong Ale

ABV: 8,5%

Humalointi:

Lisätietoja: http://www.delirium.be/en/beers?beer=14-Delirium

 

 

 

 

 

 

 

Hollantilaiset oluet

BloodOrangeBrouwerij de Molen, Blood Orange IPA

Tyyppi: IPA

ABV: 6,2%

Humalointi: Citra, Cascade, Mosaic

Lisätietoja: http://brouwerijdemolen.nl/beers/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Suunnitelmia tulevista oluista

Lapissa tulee lunta. Kesä puskee siis päälle oikein toden teolla ja lämpötilojen käydessä turhan korkeiksi oluen käyttämiseen, siirtyvät toverit kesän ajaksi lähinnä nauttimaan oluista. Kaikki toivo ei ole kuitenkaan menetetty, sillä aikaa käytetään muutenkin kuin kattoon syljeksien ja makuuhaavoja keräillen; nyt alkaa reseptiikan kehittäminen ja tutkimustyö. Tovereilla on to-do-listillä vaikka mitenkä monta olutta, joista suurin osa on meille vielä tutkimattomia vesiä valmistamisen osalta. Tässä postauksessa esittelen joitain piirrospöydällämme lojuvista oluista ja pohdiskelen mitä lähdemme niiltä hakemaan.

DSC_0321
Red Ale
Toveri-Red Ale on todennäköisesti loppukesän/alkusyksyn ensimmäinen projekti. Tällä hetkellä olut on vielä kovin ideatasolla – ainoa mitä siitä tiedämme on, että pyritään tekemään siitä kirkas ja punainen, humalointiin käytetään ainakin Mosaicia. Tämä tulee olemaan ensimmäinen puna-ale yritelmämme – toivotaan parasta… 😉
Greippi-Ale
Allekirjoittaneelle sitruksisuus on aina iskenyt oluissa. Idea tästä oluesta on ollut takaraivossa jo pidemmän aikaa, mutta viimeistään Stadin Panimon Gasometer Grapefruit IPA vahvisti sen, että tällainen tehdään. Oluelta lähdetään hakemaan keveyttä, raikkautta ja tietenkin kunnon sitruspläjäystä. Humalapuolella mennään varmaan jenkkiläisellä; centennial, citra, ehkä jotain muitakin. Olut tullaan myös maustamaan greipinkuorella, ja jos villiksi alamme niin ehkä jopa itse hedelmällä.

Brown Ale
Tästäkin on olutneuvoksen kanssa keskusteltu jo pitkään, joten eiköhän tämäkin tule pannuksi tämän vuoden puolella. Ideana ei mitään ihmeellisempää; brittityyppinen helppo ale.

Ginger-Ale
Inkiväärillä maustettu olut jakaa keskuudessamme mielipiteitä, mutta tätäkin on kokeiltava – itse pidän ajatuksesta. Suurimpana haasteena tämän projektin kanssa tulee todennäköisesti olemaan inkiväärin määrä, sillä useissa maistamissani ginger-aleissa, ei inkiväärin makua tai aromia ole juuri nimeksikään. On tosin varottava ettei innostu liikaakaan sitä soppaan heittämään tai mausta tulee nopeasti liian voimakkaasti läpipuskeva.

Kurpitsa-ale
Äiti kasvattaa puutarhassaan kurpitsaa, joten miksei? Olisihan sitä metkaa Halloween -pippaloissa lipittää menemään asianmukaista olutta. Mikäli aikataulutus onnistuu hyvin saatamme tämänkin pyöräyttää.

Oatmeal-vanilla stout
Tämä ehkä niin, että se olisi juotavaa lähempänä joulua. Nimi kertonee oluesta kaiken oleellisen: bourbon-vaniljalla maustettu stoutti, jonka runkoa tukevoitetaan kauralla. Laktoosin käyttöäkin tässä oluessa on pohdiskeltu – saa nähdä mihin tulokseen päädytään.

Edellämainittujen oluiden lisäksi uskoisin, että tulemme myös mäskäämään satsin tai pari jo aikaisemmin hyväksi todettuja Reittausblogin APAa, sekä Toveri-IPAa. Mahdollista on myös, että mäskiastiasta löytyy jokin täysin suunnittelematon heräteolut (tykätään olla vähän spontaaneja).

Olemme avoimia myös uusille ideoille, ehdotuksille ja vinkeille!

 

Maku Brewing – Double IPA

Pullo houkutteli jo viikkoa aikaisemmin hyllyllä, mutta päädyin loppumetreillä toisiin ajatuksiin. Nyt se oli kuitenkin ostettava, osin muualta kuullun positiivisen palautteen perusteella.

Alkoholipitoisuus on villit 9,2%, ja odotukset ovat korkealla koska  Maku on tuottanut suhteellisen laadukkaita, mieleenpainuvia oluita aikaisemminkin. Maku IPA oli herkkua.

 

MakuDipaVaaleahko, hedelmäinen ja vahvasti katkerohumaoitu Double IPA on maultaan juhlaa humalanystäville. Tukeva mallasrunko pitää oluen kuitenkin tasapainoisena makuelämyksenä.

 

Vaahtoa löytyy maltillisesti, ja se katoaa yhtä nopeasti kuin ilmestyikin. Reunoilla kuitenkin säilyy pienoinen vaahtorengas.

Tuoksu: Humalainen, havuinen, lämmin, hedelmäinen.

Maku: Öllissä on tuhtia maltaisuutta ja katkeraa humalaa. Harmi että aromipuoli jää ehkä katkeruuden varjoon.

Jälkimaussa kaiken katkeruuden keskeltä, läpi maistuu hento alkoholi.

Noh, onhan tämä hyvää, mutta voisiko se olla vähän enemmän?

 

MakuDipa2Tuomio:

Gaarela: “Hyvä IPA, mutta kaipaisi hieman reilummin aromia.”

Riissanen: “Menee top kolmoseen. Ostan varmasti uudelleen.”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kotiolutta: Toveri-IPA vol1.5

Toveri-IPA Nyt se viimein on valmista!

Huhtikuun alussa mäskäilimme Uuden Maailman tyyliin humaloidun IPA:mme.  Todellisuudessa tämä on toinen kerta, kun IPAa yritämme tehdä, mutta ensimmäinen, jossa onnistuimme (Jollain opilla ensimmäinen yrityksemme epäonnistui kurjasti ja siitä tulikin maailman parasta simaa).

Humalapotkua tässä mallaspommissa antaa viisi jenkkiläistä:

  • Centennial
  • Citra
  • Cascade
  • Columbus
  • Amarillo

Olut on sameaa, väriltään ruskean oranssia. Vaahto on luonnonvalkoista, tiivistä ja jättää lasinreunoille kermaista pitsiä. Tuoksusta löytyy vahvaa humalaa, kevyttä sitruunaisuutta, sekä kirpeää ananasta. Maultaan tämä on hedelmäistä, havuista, sekä kovin katkeraa. Huikan otettua olut kuivattaa mukavasti kielen ja kitalaen. Kyllä tämä kelvollinen IPA on, vaikka oma kehu haisisikin – hienoa nähdä, että kehitystä edellisestä yrityksestämme on tapahtunut

Linkki pullotukseen: https://oluttoverit.com/2016/04/28/ipaa/

 

Kotimaiset bulkkilagerit sokkotestissä

Mikä olisikaan helatorstaina ollut mieltänostattavampaa, kuin haastaa vuosien varrella harjaantuneet makunystyrät oikein kunnon tulikasteeseen juomalla Suomalaisten lempijuomaa – kolmoskaljaa. Totta puhuen on usein käynyt mielessä, että pitäisi ottaa valikoima kotimaisia maitokaupan sankareita ja pistää ne koetukselle rinta rinnan ja nyt se tuli viimein tehtyä.

Valitsimme satunnaisesti itsellemme seitsemän entuudestaan täysin tuntematonta uutuutta

  • Karhu 4,6%
  • Koff 4,5%
  • Pirkka 4,5%
  • Sandels 4,7%
  • Lapin kulta 4,5%
  • Olvi 4,5%
  • Karjala 4,5%
Pahat pojat

Pahat pojat

Haastoimme toisemme tunnistamaan kaikki seitsemän hermoja kutkuttelevaa juomaa asiaankuuluvasti suoraan pahvimukista. Oluet kaadettiin numeroituihin mukeihin, ja ylös kirjattiin mitä kukin muki sisältää. Testin uhri on mukien sisällöstä täysin tietämätön ja hänen tuli arvata/tietää/valehdella tietävänsä mukissa oleva olut ja lopuksi valita sokkotestin suosikkinsa.

 

ROUND 1, Mikko

Rivi 1, Riissanen

Rivi 1, Mikko

Olut 1 – Sandels | Arvaus: Olvi

Olut 2 – Olvi | Arvaus: Pirkka

Olut 3 – Pirkka | Arvaus: Sandels

Kommentti: Pieni hedelmäinen tuoksu, yllättävän hyvää. Verrattuna kahteen edelliseen ensimmäinen tästä löytyi maku. Ei jälkikatkeruutta.

Olut 4 – Lapinkulta | Arvaus: Koff

Kommentti: Tuoksultaan hieman pistävämpi kuin aikaisempi. Jännä.

Olut 5 – Karhu | Arvaus: Karhu

Kommentti: Olkien kohautus ”en tiiä,  Karhu?”

Olut 6 – Karjala Arvaus: Karjala

Olut 7 – Koff | Arvaus: Lapinkulta

2/7 Oikein, suosikkiolut: 3

 

ROUND 2, Juha

Rivi 2, Gaarela

Rivi 2, Juha

Olut 1 – Koff | Arvaus: Karhu

Kommentti: Ihan salee lager. Hyvin mieto maku, jopa bulkkilaageriksi.

Olut 2 – Karjala | Arvaus: Olvi

Kommentti: Pistävä tuoksu, pehmeä maku. Alustava arvaus oli Sandels.

Olut 3 – Karhu | Arvaus: Sandels

Kommentti: Ei juurikaan tuoksua… Eikä juurikaan makua..

Olut 4 – Lapinkulta | Arvaus: Karjala

Kommentti: Hedelmäistä tuoksua. Pirkka? Eih. Maistuu aivan karjalalle.

Olut 5 – Sandels | Arvaus: Koff

Kommentti: Tuoksahtaa jopa humala vähän. Ei hitto ei näistä tunnista.

Olut 6 – Pirkka | Arvaus: Pirkka

Kommentti: Voimakas tuoksu, kukkainen, hedelmäinen. Oisko Pirkka?

Olut 7 – Olvi | Arvaus: Lapinkulta

Kommentti:Tuoksuu jopa mallas, oisko lapparia?

1/7 Oikein, suosikkiolut: 6

Yllättäen molemmat testiin osallistuneet valitsivat tietämättään suosikikseen Pirkan, vaikka meistä kumpikin vannoo Karhun nimeen saunailtojen virvokkeena.

Jälkihuomiona sanottakoon, että pahvimuki ei tunnu olevan paras vaihtoehto nautinta-astiaksi ja meidän olisi luultavasti viininmaistelu -tyyliin tullut sylkeä olut pois ja siemailla vettä välissä paletin puhdistamiseksi; sillä makuvivahteet, jotka meistä jokainen on kyseisissä oluissa aiemmin tunnistanut, sekoittuivat kaikki keskenään saman makuiseksi massaksi.

Ei ollut helppo tehtävä – ehkä teemme kontrollina toisen kierroksen myöhemmin. 😉